要恢复最近删除的苹果短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，步骤如下：
* 打开iPhone的设置，点击顶部的个人信息，进入“iCloud”。
* 在iCloud中找到短信并确认之前已经进行过备份。
* 然后返回设置，选择“通用”选项，找到“还原”并点击“从iCloud备份恢复”。
* 选择最近的备份时间并确认恢复，完成恢复后，丢失的短信就会重新出现在短信应用中。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过设备，也可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信，步骤如下：
* 将iPhone连接到电脑并打开iTunes。
* 选择设备并点击“恢复备份”，选择包含丢失短信的备份文件并按照提示完成恢复过程，完成后，丢失的短信就会恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件如苹果恢复大师来扫描并恢复删除的短信，这种方法的成功率取决于删除短信后的操作和时间间隔，按照软件说明进行操作即可。
无论使用哪种方法，都需要在发现短信丢失后尽快采取行动，因为数据恢复的成功率可能会受到时间间隔和操作的影响，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份设备数据，如果无法自行恢复数据，可以咨询苹果官方客服寻求帮助。
