要显示和删除苹果手机上的短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用。
2、在短信列表中，可以看到收到的所有短信。
删除短信：
1、进入想要删除的短信对话界面。
2、按住想要删除的短信不松，会出现一个选项菜单。
3、点击“删除”按钮，这会删除选定的一条短信，如果想要删除多条短信，可以重复此步骤。
4、对于iOS 16版本的用户来说，可以在短信应用的设置中选择开启“删除对话”功能，当这个功能开启后，长按一条短信并选择删除后，会连同整个对话一起删除，但请注意，一旦删除对话，将无法恢复，因此在使用这个功能之前，请确保不再需要这些对话记录。
这些操作无法批量删除短信，只能一条一条地删除，已删除的短信可以在最近删除的文件夹中找到，但保留时间有限，大约30天后会被彻底清空，因此如果想要永久删除某些短信，需要在发现需要删除短信后立即进行删除操作。
步骤适用于iPhone上的原生短信应用，如果使用第三方短信应用，可能需要参照具体应用的删除方法，如有疑问，建议查看苹果官方指南或咨询苹果客服。
