要屏蔽所有电话和短信，可以采取以下方法。
1、智能手机通常具有“骚扰拦截”或“拦截设置”功能，可以打开手机的通话界面，选择拦截设置或骚扰拦截，然后添加拦截模式，选择拦截所有来电，这样就可以屏蔽所有电话。
2、对于部分手机，还可以通过开启飞行模式来屏蔽所有电话，开启飞行模式后，手机会断开与运营商的信号连接，从而无法接收到任何电话。
短信屏蔽：
1、大多数智能手机也提供了短信拦截功能，可以打开短信界面，选择拦截设置或骚扰拦截，然后开启短信拦截功能，选择拦截所有短信，这样就可以屏蔽所有短信。
2、对于部分手机，还可以通过下载安全软件或手机管家类应用来屏蔽短信，这些应用通常具有短信拦截功能，可以方便地管理和屏蔽短信。
需要注意的是，完全屏蔽所有电话和短信可能会导致错过重要的来电或短信，请根据个人需求谨慎设置，如果只是想屏蔽某些特定的电话或短信，可以在拦截设置中添加这些号码到黑名单中。
方法仅供参考，不同手机品牌和操作系统可能会有所差异，可以根据自己手机的具体情况来设置。
