如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复它们。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复误删的短信，具体步骤包括打开iTunes并找到之前的备份文件，选择“恢复备份”选项，然后选择要恢复的备份文件，这样，所有丢失的数据（包括短信）都会被恢复到手机中，需要注意的是，这种方法会覆盖当前手机上的所有数据，因此建议先备份当前手机上的重要数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试使用它来恢复删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件后，等待恢复过程完成即可，同样地，这个方法也会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，或者备份中不包含短信数据，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过搜索并下载一些数据恢复软件来扫描手机或iTunes备份文件，以找到并恢复删除的短信，这种方法需要谨慎操作，以确保不会损坏手机数据。
需要注意的是，无论采用哪种方法，恢复删除的数据都不是百分百成功的，因此建议定期备份手机数据以防万一，为了避免再次误删数据，也可以考虑关闭自动删除短信的功能或设置短信备份同步等，以上方法仅供参考，如果操作不熟悉，建议咨询苹果官方客服或专业手机维修人员的帮助。
