如果在苹果手机上删除了短信并且无法恢复，可以尝试以下几种方法来尽可能找回丢失的数据。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前进行了iCloud备份，那么可以通过恢复备份来找回丢失的短信，具体操作如下：
进入设置 -> 通用 -> 还原 -> 从iCloud备份恢复。
需要注意的是，此操作会覆盖当前手机的所有数据，因此请确保备份中包含需要恢复的短信并且备份时间较新。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行了备份，也可以通过恢复备份来找回删除的短信，和iCloud备份恢复类似，此操作也会覆盖当前手机的数据。
3、第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，使用数据恢复软件扫描手机以寻找可恢复的短信文件，但是需要注意，使用第三方软件可能存在风险，因此请确保从官方渠道下载并遵循正确的操作步骤。
4、求助专业人士：
如果以上方法都无法找回丢失的短信，可以联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店寻求专业人士的帮助，他们可能提供更专业的数据恢复方法。
需要注意的是，数据恢复的成功率并不是百分百，因此在删除数据后尽快采取行动并尝试以上方法以提高恢复成功率，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
