苹果手机删除的短信可以恢复的时间范围取决于多种因素，包括数据恢复软件的性能、删除短信后的操作以及设备本身的数据存储情况。
一些专业的数据恢复软件可以在删除后的数小时到数天内恢复短信，但也有一些软件可能无法恢复已经删除很久的短信，如果在删除短信后进行了大量的数据操作，如新的文件写入或系统更新等，那么恢复成功的可能性会大大降低，理论上，越早进行数据恢复，成功的几率越高。
实际操作中，可以尝试使用iTunes备份恢复、iCloud备份恢复或第三方软件来恢复删除的短信，但请注意，即使使用这些方式成功恢复了短信，也只能恢复到删除前的状态，无法单独恢复某一段时间内的内容，无法确定具体可以恢复多久前的内容。
数据恢复存在不确定性，无法保证一定能成功恢复所有删除的短信，建议定期备份重要数据以避免数据丢失风险，如有需要，可以咨询苹果官方客服以获得更具针对性的解决方案。
