苹果手机短信删除了，可以尝试以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，并打开iTunes，然后进入“恢复备份”选项，选择最近的备份文件进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，并开启手机设置中的iCloud备份功能，点击手机中的“设置”图标，进入“通用”选项，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，如开心手机恢复大师等，可以在应用商店下载并安装这些软件，然后使用其扫描功能来找回已删除的短信。
4、查看短信垃圾箱：苹果手机有一个垃圾箱功能，可以存放最近删除的短信，可以查看垃圾箱中是否有已删除的短信，如果有，可以恢复它们。
需要注意的是，以上方法并不一定能够完全恢复所有已删除的短信，而且越早进行恢复操作，找回的机率越大，如果以上方法都无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复了，建议定期备份手机数据以防意外发生。
