如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，连接手机到电脑，打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，选择之前的备份文件并确认恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份来恢复删除的短信，进入iPhone的设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如“iCloud+，开心手机恢复大师等”可以帮助找回删除的短信，可以在App Store下载这些软件并按照其操作指南进行恢复，但请注意，使用第三方软件恢复数据时可能存在风险，建议谨慎操作。
4、直接从短信回收站恢复：有些苹果手机支持短信回收站功能，可以在其中找到并恢复已删除的短信，进入短信应用，尝试查找“回收站”或“最近删除”的文件夹，并在其中恢复短信。
不是所有的情况都能成功找回删除的短信，且找回的数据可能有限，建议定期备份手机数据以防万一，如果以上方法都无法找回删除的短信，可能需要寻求专业的数据恢复服务帮助。
