如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并选择“恢复备份”，选择最近的备份文件进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone的“设置”中，选择“通用”-“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描并恢复已删除的iPhone短信，例如EaseUS MobiSaver等，使用此类软件时请确保从官方渠道下载，并谨慎操作以避免数据损失。
4、直接从回收站恢复：苹果手机的短信删除后不会直接永久删除，而是会移至“最近删除”文件夹中保存一段时间，可以进入该文件夹查看是否有已删除的短信，如果有的话可以选择恢复。
这些方法可能无法恢复所有已删除的短信，而且越早进行恢复成功率越高，如果数据非常重要，建议寻求专业的数据恢复服务，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
