在苹果设备上关闭短信发送键并不是一个标准的操作，因为发送键是短信功能的基本组成部分，用于发送信息。不过，你可以通过以下几种方法来达到类似的效果或实现类似的功能。
1、使用短信应用的锁定功能：部分短信应用可能提供了锁定功能，这样你可以暂时锁定应用，从而间接地“关闭发送键”，但这并不是真正的关闭发送键，只是限制了应用的访问。
2、禁用短信应用通知：你可以前往“设置” -> “通知”中找到短信应用并关闭其通知功能，这样即使有新的短信进来，也不会显示发送按钮，但这同样不是真正地关闭发送键。
3、使用第三方应用管理：有些第三方应用可能提供了更细致的控制选项，包括禁用某些功能或自定义行为，你可以尝试查找这样的应用来管理短信功能。
4、物理按键或手势控制：如果你指的是物理按键或特定的手势操作来发送短信，那么你可能需要调整设备的设置或习惯来避免误触发送键，你可以尝试更改设备的按键设置或使用特定的手势来避免误操作。
如果你有更具体的需求或情境，请提供更多信息，以便我能为你提供更准确的建议或解决方案。
