苹果手机隐藏号码发短信信息的方法有多种，以下是几种常见的方式。
使用“设置”中的“短信”服务进行隐藏
1、打开手机的“短信”应用。
2、点击右上角的齿轮图标进入“设置”。
3、在设置中选择“显示通知”，然后选择“隐藏号码”，这样发送短信时，接收方就不会看到发送方的手机号码，需要注意的是，此功能可能因系统版本不同而有所不同，部分系统版本可能没有此功能，此方法只适用于苹果手机向苹果手机发送短信的情况，如果向安卓手机发送短信，对方仍然可以看到发送方的手机号码。
方法二：使用第三方软件如“猫呼”等实现隐藏号码发短信的功能，具体步骤如下：
1、在App Store中搜索并下载第三方软件如“猫呼”。
2、注册并登陆软件，在软件内选择“匿名短信”功能。
3、按照页面提示输入对方的手机号码，并编写要发送的短信内容，发送后，对方将不会看到发送方的手机号码，这种方式适用于向任何手机发送短信，但第三方软件的使用可能需要付费，因此建议在下载前查看软件的使用说明和费用情况，使用第三方软件发送短信时需要注意信息安全问题，不要在不安全的网络环境下使用此类软件，并确保软件来源可靠。
无论使用哪种方法，都需要谨慎操作并确保信息安全，同时请注意，隐藏号码发短信可能会被视为骚扰或诈骗行为，请遵守当地的法律法规和道德准则。
