苹果手机已删除的短信可以通过以下几种方式查看。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并点击“恢复”，等待恢复完成后，就可以在手机短信中查看已删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，连接iPhone至网络，并打开设置中的iCloud备份选项，选择立即备份，等待备份完成后，点击“设置”-“通用”-“还原所有设置”，再次激活iPhone时选择最近的iCloud备份进行恢复，恢复完成后，可以在短信中查看已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机内存并尝试找回已删除的短信记录，但这种方法可能比较复杂且存在风险，需要谨慎操作。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信记录，建议在平时使用手机时及时备份重要信息以避免数据丢失，以上操作都需要对手机进行操作，如果不熟悉操作过程，建议寻求专业人士的帮助以避免造成不必要的损失。
