要阻止骚扰短信信息轰炸苹果手机，可以尝试以下方法。
1、过滤未知发件人：在iPhone的短信设置中，有一个“过滤未知发件人”的选项，当开启后，所有来自未知来源的短信都会被自动屏蔽，可以在设置中找到“信息”或“短信”，然后找到这个选项并开启。
2、阻止联系人：如果知道某些特定的号码是骚扰源，可以将其添加到阻止联系人列表中，在信息应用中，找到要阻止的号码，点击详细信息，然后选择“阻止此联系人”。
3、使用第三方应用：有一些第三方应用如“短信拦截器”等可以帮助拦截骚扰短信，这些应用通常具有更强大的过滤功能，可以根据关键词、号码等自定义规则进行拦截，在应用商店中搜索相关应用并安装即可。
4、向运营商投诉：如果骚扰短信严重影响到日常生活，可以向手机运营商投诉，提供被骚扰的详细情况和证据，请求运营商协助处理。
5、保留证据报警：如果骚扰短信包含威胁、恐吓或其他非法内容，可以保留相关证据并报警，警方将会根据情况进行调查和处理。
还要加强个人信息保护，避免在公共场合随意透露个人信息，以免被不法分子利用，要综合运用多种方法，才能有效地阻止骚扰短信信息轰炸苹果手机。
