如果不小心删除了苹果的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，然后找到“恢复备份”选项，选择最近的备份时间进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，通过数据线连接手机，再选择合适的恢复方式进行扫描恢复。
4、直接从SIM卡恢复：如果短信存在SIM卡上而非手机内存，可以尝试重新安装SIM卡并查看短信是否在其中。
需要注意的是，无论使用哪种方法，恢复的成功率都可能受到多种因素的影响，如备份的频率、删除时间的长短等，建议尽快采取行动，并尝试多种方法来提高恢复成功率，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
