如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复误删的短信，具体步骤包括打开iTunes并恢复备份文件，选择“恢复备份”选项并选择包含需要恢复短信的备份文件，恢复完成后，可以在短信应用中找到误删的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份功能并备份了短信数据，可以通过iCloud备份恢复误删的短信，具体步骤包括打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份文件并等待恢复完成即可。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份手机数据，可以尝试使用第三方软件来恢复误删的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并尝试找回删除的短信，但需要注意选择可靠的软件并按照操作指南进行操作。
4、尝试从电脑恢复：如果曾经在电脑上同步过手机数据，可以尝试从电脑的iTunes备份文件中恢复短信数据，具体步骤包括在电脑上打开iTunes并找到备份文件，然后选择“恢复备份”选项来恢复短信数据。
需要注意的是，以上方法并不一定能够完全恢复所有误删的短信，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据删除的时间、手机使用情况等，建议在平时定期备份手机数据以防万一。
