微信删除的短信（聊天记录）在苹果手机上恢复，可以尝试以下几种方法。
1、通过iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以在设置中使用此备份来恢复删除的微信聊天记录，操作步骤如下：
* 打开iPhone的【设置】。
* 使用Apple ID登录iCloud。
* 找到【iCloud备份】并点击进入。
* 关闭当前的备份，再重新打开并立即备份，这样可以从最近的备份中恢复数据，完成备份后，等待一段时间确保数据已同步到iPhone上，在微信中查看聊天记录是否已恢复。
2、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方数据恢复软件来尝试恢复删除的微信聊天记录，例如使用万兴数据恢复软件等，但使用第三方软件时需谨慎，确保软件来源可靠并先行备份相关数据以防数据丢失，操作步骤如下：
* 下载和安装第三方软件在苹果电脑上。
* 使用数据线连接手机到电脑。
* 在软件界面中选择需要恢复的数据类型并点击开始扫描，等待软件扫描完成并找到需要的数据后选择恢复即可，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，因此务必谨慎操作并确保软件的安全性。
3、直接在微信中恢复：微信软件内可能有直接恢复聊天记录的功能，可以打开微信的设置菜单查看是否有相关选项，如果有直接恢复功能，按照提示操作即可，但这种方法可能无法恢复所有已删除的聊天记录。
无论采用哪种方法恢复数据，都不是百分百保证能够成功恢复的，因此建议在重要数据被删除时尽快采取行动，并尽量定期备份数据以防万一，以上方法仅供参考，如有疑问建议咨询专业人士或苹果官方售后人员获取更多帮助和支持。
