如果不小心删除了苹果手机上的短信，有几种方法可以试着恢复它们。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过以下步骤恢复删除的短信：
（1）打开iPhone的【设置】。
（2）点击【通用】。
（3 滚动到下方选择【还原】，在还原选项里，可以选取【从iCloud备份恢复】，随后系统提示是否确认从备份中恢复手机，确认后等待恢复完成即可，这样操作会将手机所有备份的数据恢复到手机中，包括短信，但需要注意，如果新的数据写入手机，可能会覆盖掉已删除的短信，所以在恢复之前不要产生新的短信，iCloud备份恢复的时间取决于备份的大小和Wi-Fi速度。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤如下：打开iTunes并连接手机到电脑，在iTunes的界面中，选择设备图标然后点击“恢复备份”，选择需要的备份文件并点击“恢复”，这样操作后，手机上的所有数据都会被恢复到手机中，包括已删除的短信，但同样需要注意不要产生新的短信以防覆盖已删除的数据，并且iTunes恢复的时间取决于备份的大小和电脑性能。
如果以上方法都无法找回删除的短信或者没有进行过备份，那么恢复的可能性较小，在这种情况下，建议联系苹果官方客服寻求帮助，也可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描手机以查找已删除的短信，但这可能需要越狱才能使用某些软件，使用第三方软件可能存在风险，所以在使用之前请确保软件的可靠性并谨慎操作。
