苹果手机删除的短信可以通过以下几种方法尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤为：连接iPhone至电脑，打开iTunes并选取“恢复备份”选项，选择最近的备份文件并点击“恢复”。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回已删除的短信，这些软件如牛学长苹果数据恢复工具等，可以在手机应用商店或相关网站上找到并下载使用，但请注意，使用第三方软件恢复数据时，可能需要越狱才能获取更高的权限来访问数据，第三方软件可能存在风险，使用时请谨慎选择并遵循相关操作指南。
无论使用哪种方法找回短信，都需要在数据被覆盖之前进行，如果数据已经被覆盖或删除时间过长，可能无法成功恢复，建议尽快采取行动，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
仅供参考，如有疑问请咨询专业人员或苹果官方客服。
