如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回丢失的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复。
登录Apple ID账号后选择最近的备份进行恢复。
这种方法会恢复备份中的所有数据，包括短信、通讯录、照片等，但请注意，如果备份之后有数据丢失，可能无法恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，具体步骤如下：
将iPhone连接到电脑上并打开iTunes。
选择设备并恢复备份。
选择最近的备份文件并按照提示进行恢复。
同样，这种方法也会恢复所有备份中的数据，包括短信和其他数据。
3、使用第三方软件恢复：
如果以上方法无法恢复删除的短信，可以尝试使用第三方软件来找回，通过搜索并下载一些数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，来尝试恢复删除的短信，但请注意，使用第三方软件存在一定的风险，因此选择软件时需要谨慎，并确保从官方渠道下载。
如果不确定如何操作，建议咨询专业的技术人员或者前往苹果官方售后服务中心寻求帮助。
无论使用哪种方法，恢复删除的数据都不是百分百成功的，因此建议定期备份重要数据以避免数据丢失。
