要恢复已删除的苹果手机短信，可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备后，选择“恢复备份”选项，选择包含短信的备份文件并恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式恢复短信，连接iPhone至Wi-Fi网络，打开设置中的iCloud备份选项，找到最近的备份时间并点击“立即恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：如“强力恢复精灵”等，可以在电脑上下载并安装这类软件，然后连接iPhone，扫描并恢复误删的短信。
4、直接从手机恢复：如果未备份数据，但仍然想在手机上尝试恢复删除的短信，可以使用一些数据恢复软件或工具来扫描手机并尝试找回删除的短信，但这种方法可能无法完全恢复所有数据。
无论使用哪种方法，越早采取行动，恢复成功的机会就越大，为了避免数据再次丢失或损坏，建议定期备份手机数据，如有疑问，可咨询苹果官方客服或专业的数据恢复机构。
