苹果手机找回已删除的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复已删除的短信，将手机和电脑连接，然后运行iTunes，选择恢复备份，选择之前备份好的数据即可，恢复完成后，可以在手机中查看已恢复的短信。
2、专业软件协助：可以使用专业的数据恢复软件来找回已删除的短信，通过数据线连接手机后，使用软件深度扫描手机的数据并找到已删除的短信进行恢复，常用的数据恢复软件包括数据恢复大师等。
3、短信回收站查询：苹果手机有短信回收站功能，可以在设置中找到信息应用，点击回收站查看是否有已删除的短信记录，但这种方法只适用于近期删除的短信记录，时间太长的话可能无法找到。
4、查看运营商的短信记录：如果短信是运营商发送的（如验证码等），可以尝试联系运营商查看短信记录，但这通常需要提供手机号码和身份验证信息。
不同的方法适用于不同的情况，需要根据实际情况选择合适的方法来恢复已删除的短信，建议在日常生活中定期备份手机数据以防万一，为了确保个人隐私安全，使用专业软件恢复数据时请确保软件的安全性并仔细阅读其用户协议。
