如果不小心删除了苹果手机的短信，有几种方法可以尝试找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，点击“恢复备份”，选择最近的备份文件，然后等待恢复完成。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复来找回删除的短信，具体步骤包括打开设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描并找回删除的短信，可以在苹果应用商店下载并安装这类软件，然后按照软件的使用指南进行操作。
4、直接向运营商寻求帮助：如果以上方法都无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，运营商可能会提供短信恢复服务，具体可以咨询运营商的客服人员。
需要注意的是，恢复短信的成功率可能因不同情况而异，而且有些方法可能需要一定的操作经验，如果不熟悉操作，建议寻求专业人士的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
