苹果手机删除的短信可以通过几种方法尝试恢复，以下是一些建议。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据至iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复已删除的短信，操作步骤如下：
打开iPhone的【设置】，选择【通用】-【还原】，点击【从iCloud备份恢复】，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可，需要注意的是，这也会恢复其他备份中的数据和设置。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份过iPhone数据，也可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，选择设备后点击【恢复备份】，选择相应的备份文件，等待恢复过程完成，同样，这也会恢复其他备份中的数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，使用数据恢复软件扫描iPhone，找到并恢复删除的短信，这种方法需要谨慎操作，以确保不会损坏iPhone数据或隐私。
4、直接从SIM卡恢复（针对短信是否存储于SIM卡中）：
如果删除的短信存储在SIM卡中，可以尝试将SIM卡插入另一部手机，然后从SIM卡中导出短信并保存。
5、求助专业人士：
如果以上方法均无法恢复删除的短信，可以寻求专业技术人员的帮助，他们可能有更专业的工具和方法来尝试恢复数据，但请注意选择可信赖的服务商，避免个人隐私泄露。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，所以在执行任何恢复操作之前，建议先咨询专业人士或苹果官方支持以获取更多信息和建议。
