如果不慎删除了苹果手机上的短信，有几种方法可以找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信前已经进行了iCloud备份，可以按照以下步骤操作：
打开iPhone的设置 > 通用 > 还原，选择“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可，但这种方法会恢复所有备份的数据，包括通讯录、备忘录等，可能会比较繁琐。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机的话，可以通过iTunes恢复备份文件来找回短信，具体操作是打开iTunes软件并连接手机选择恢复备份的文件即可，同样地，这也可能会恢复其他备份的数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件来找回删除的短信，这种方法需要一定的技术操作经验，并且需要谨慎选择可信赖的软件。
4、直接从SIM卡恢复短信（针对部分情况）：
如果短信保存在SIM卡上而非手机上，可以尝试将SIM卡插入另一部手机并查看短信，但这种情况仅限于短信存储在SIM卡上，且手机未对SIM卡中的数据进行删除或格式化。
5、借助iCloud备份查看器（针对部分情况）：
可以使用iCloud备份查看器来查找已删除的短信，这种工具可以从iCloud备份中提取数据并查看其中的短信内容，但同样需要确保备份中包含删除的短信并且操作过程需谨慎。
在进行任何恢复操作之前，请确保对手机数据进行备份以防进一步损失，如果无法自行恢复数据或不确定如何操作，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取帮助。
