要更改美团外卖绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录美团账号：打开美团APP或网站，确保已登录账号。
2、进入账号设置：点击个人中心的设置或账户安全选项。
3、手机号管理：在账号设置中找到并点击“安全中心”或“个人信息”选项，然后选择“手机号管理”或“更换手机号”。
4、验证身份：为确保账号安全，可能需要验证当前账号的身份，验证方式可能包括输入验证码、密码、支付密码或身份验证等。
5、输入新手机号：按照页面提示输入新的手机号码。
6、获取并输入验证码：新手机号会收到来自美团的验证码，按照提示输入验证码进行验证。
7、完成更改：验证成功后，即可完成手机号的更改。
具体的操作路径和步骤可能因美团APP版本或平台更新而略有不同，如有任何困难，可以联系美团客服协助解决问题，由于涉及到账号安全，建议在更改手机号时确保账号安全，避免泄露个人信息和密码。
