彻底删除手机短信并且无法恢复的方法取决于你使用的手机操作系统。以下是针对安卓和iPhone的一些建议。
1、直接删除：进入短信应用，长按想要删除的短信，选择删除，为了更彻底地删除，可以删除整个短信应用的数据库，但这可能会导致其他数据丢失，如联系人号码和短信历史记录。
2、工厂重置：对于更高级的用户，可以通过工厂重置（即恢复手机的出厂设置）来彻底删除手机上的所有数据，这将删除所有应用程序、数据和设置，包括短信，但请注意，这是一个不可逆的操作，一旦执行，手机上的所有数据都将被永久删除。
iPhone系统：
1、直接删除：在短信应用中，向左滑动要删除的短信，然后点击出现的“删除”按钮，也可以批量选择并删除短信。
2、使用iTunes备份并恢复：如果启用了iTunes备份，可以在电脑上使用iTunes恢复一个较早的备份，这样所有后来的短信都会被删除，但请注意，这也会恢复其他备份的数据。
3、彻底抹掉数据：如果手机丢失或被盗，并且担心隐私泄露，可以使用iCloud的“查找我的iPhone”功能来远程抹掉手机的所有数据，这会导致手机上的所有数据（包括短信）被永久删除，并且无法恢复。
无论使用哪种方法，都要注意数据备份和恢复的问题，如果不确定如何操作，建议咨询手机制造商或运营商的客服人员，彻底删除数据之前要确保没有重要的短信需要保存，为了安全起见，定期备份手机数据是一个好习惯。
最后提醒，这些方法并不能保证百分百无法恢复已删除的数据，因为有些专业的数据恢复服务可能仍然能够恢复部分或全部已删除的数据，在删除重要数据之前一定要三思而后行。
