要取消苹果手机的短信功能，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”或者“短信”选项（这取决于你的iOS版本）。
3、进入短信设置后，找到“iMessage”或者“短信”选项，并点击进入。
4、你会看到一个开关或按钮，用于开启或关闭短信功能，将其关闭即可停止使用手机短信功能。
这些步骤可能会因不同的iOS版本和设备型号而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网或联系苹果客服支持获取更多帮助，取消短信功能可能会影响手机的正常使用，特别是使用某些应用或服务时可能需要短信验证等，请谨慎操作。
