要拦截苹果手机上的短信号码和电话，你可以采取以下几种方法。
使用iPhone自带的“勿扰模式”功能
1、打开iPhone的设置。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启后，来电和短信将被静音，并且不会显示任何通知，你可以根据需要设置允许打扰的例外情况。
方法二：使用“阻止联系人”功能拦截电话号码
1、打开iPhone的设置。
2、找到并点击“电话”。
3、点击“阻止联系人”，然后添加你想要拦截的电话号码至该列表，添加后，这些号码发来的电话和短信都将被拦截。
方法三：使用第三方应用拦截短信和电话
苹果手机的App Store提供了许多第三方应用，如“腾讯手机管家”、“百度手机卫士”等，这些应用可以帮助你拦截短信和电话，你可以根据自己的需求选择合适的第三方应用进行安装和使用，具体步骤为：在App Store搜索并下载相关应用，按照应用的指引设置拦截规则。
方法四：设置短信过滤未知发件人
针对短信，你可以在iPhone的短信设置中选择过滤未知发件人的功能，这样可以自动拦截来自未知号码的短信，具体步骤如下：打开iPhone的设置，找到并点击“信息”，然后打开“过滤未知发件人”开关。
需要注意的是，以上方法虽然可以帮助你拦截短信号码和电话，但并不能保证100%的拦截效果，请确保在采取任何措施之前，不会误拦截重要的来电或短信，如果你不确定某个号码是否安全，建议先与对方沟通确认身份后再决定是否拦截。
