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苹果手机拦截所有短信和恢复出厂设置的操作步骤如下。
拦截所有短信
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入“信息”选项。
3、在信息中找到“过滤未知发件人”选项并打开，这样就可以屏蔽那些你没有保存号码的短信，从而屏蔽一些垃圾短信，但是这种方式并不能完全保证拦截所有短信，如果想要更高效的拦截所有短信，建议使用第三方短信拦截软件。
恢复出厂设置
在苹果手机上恢复出厂设置，可以删除手机上的大部分数据和设置，包括短信等，以下是操作步骤：
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、滚动到最下方，找到并点击“通用”。
3、在通用界面里，点击“还原”选项。
4、在还原界面里，选择“抹掉所有内容和设置”，然后按照屏幕上的提示操作即可，执行此操作前务必备份重要数据，因为这将删除手机上的所有数据和设置。
操作完成后，手机将恢复到出厂时的状态，短信也会被清空，若之后仍需要恢复一些之前的数据，可能需要通过iTunes或iCloud备份进行恢复。
