中国邮政储蓄银行更改绑定手机号的方法有多种，包括线下和线上两种方式。
1、前往附近的中国邮政储蓄银行营业厅，告知大堂经理需要变更绑定手机号码，大堂经理会指导填写表格并复印身份证，完成后会给予排队号码等待办理。
2、在服务窗口办理时，告知工作人员需要更改绑定的手机号码并出示已填好的表格和身份证，工作人员会进行核实并办理更改手续。
线上更改手机号的方法：
1、登录银行官方网站或手机银行客户端，进入“设置”或“安全中心”页面。
2、在“个人信息”或“账户管理”中找到绑定手机选项。
3、点击“更改绑定手机”按钮，根据提示输入新手机号码，并确认无误。
4、输入验证码进行验证，验证通过后即可完成更改。
也可以通过拨打中国邮政储蓄银行的客服电话进行更改，客服人员会要求提供身份证号码和银行卡号码等个人信息进行验证，验证通过后可以根据客服人员的提示进行手机号更改。
无论选择哪种方式更改绑定手机号，都要确保提供的信息准确无误，并遵守银行的规定和流程。
