在苹果设备上，要阻止显示拦截短信的信息内容，你可以采取以下几种方法。
1、使用第三方应用：你可以在应用商店中找到一些短信拦截或隐私保护的应用，这些应用通常允许你设置规则来拦截特定的短信，并且可以选择不显示拦截的短信内容。
2、筛选未知发件人：在“设置”中，找到“信息”或“短信”选项，开启“过滤未知发件人”的功能，这样，来自未知发件人的短信会被归类到一个单独的文件夹中，并且不会在你的主收件箱中显示内容。
3、隐藏通知：对于特定的短信应用，你可以在通知中心选择该应用的通知，然后关闭“显示预览”功能，这样，即使短信被拦截，其通知也不会显示内容。
4、使用iPhone的“勿扰模式”：你可以在“设置”中设置“勿扰模式”，并设定特定的时间段内屏蔽所有通知，包括短信，但这并不是一个专门针对拦截短信的解决方法，因为它会屏蔽所有通知。
5、更改短信应用设置：某些第三方短信应用可能提供内部设置，允许你隐藏或屏蔽某些短信内容，请检查你所使用的短信应用的设置选项。
这些方法可能因iOS版本或具体应用的更新而有所变化，建议根据你的具体需求和设备版本选择最适合的方法，请确保你处理短信拦截功能时遵循当地的法律和规定，以避免违反任何隐私或通信相关的法律条款。
