苹果手机设置短信不显示号码的方法有多种，以下是具体的操作步骤。
方法一（使用短信应用设置）：
1、打开“设置”应用。
2、滑动到“信息”或“短信”选项并点击。
3、找到“隐藏号码”或“发送时隐藏号码”选项（不同的系统版本可能选项名称有所不同）。
4、点击该选项旁边的开关按钮，开启隐藏号码功能。
方法二（使用第三方应用）：
如果第一种方法不可行，可以尝试使用第三方短信应用如“信号”（Signal）等，这些应用本身就具备端到端加密和隐藏号码的功能，在这些应用中设置隐藏号码的步骤可能会有所不同，通常可以在应用的设置或账户信息中查找相关选项。
方法三（通过运营商支持）：
部分运营商可能提供隐藏号码的服务，可以联系手机运营商的客服，请求他们协助开启此功能，需要注意的是，运营商可能会对此功能收取额外费用，即使运营商提供了此服务，也并非所有手机都能支持这一功能。
不同版本的iOS系统和不同的短信应用界面可能会有所不同，因此步骤也可能有所差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查阅苹果官网或相关社区论坛获取更详细的帮助，隐藏号码发送短信的功能可能不适用于所有情况，使用时请确保不违反相关法律法规。
