苹果手机短信时间显示日期是默认设置，无法直接通过短信应用隐藏。不过，可以通过以下方式间接达到目的。
1、更改手机系统设置中的时间格式：打开“设置”-“通用”-“日期与时间”，在此处可以选择不同的时间显示格式，例如选择仅显示小时和分钟而不显示日期，但这种方式会改变所有应用中的时间显示格式，不仅限于短信应用。
2、使用通知摘要功能：在通知中心，向下滚动找到“短信”或“信息”应用，并点击进入该应用的通知设置，有些用户可能会看到“通知摘要”或类似的选项，启用此功能后，短信可以在特定的时间段内汇总显示，而不显示具体的时间戳，但这并非标准的日期隐藏功能，而是改变了通知的显示方式。
3、使用第三方短信应用：某些第三方短信应用可能提供自定义界面和更多功能，包括隐藏短信的时间戳或日期，可以在App Store中搜索并下载适合的第三方短信应用，然后在应用的设置中寻找相关的选项。
方法可能并不完全满足仅隐藏短信日期而不影响其他功能的需求，如果非常需要这一功能，建议查看苹果官方文档或联系苹果客服寻求更专业的帮助。
