苹果手机删除短信后的恢复方法主要取决于具体情况和删除时间。以下是几种可能的恢复方法。
通过iTunes备份恢复
如果之前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信，操作步骤如下：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes。
2、进入iTunes后，选择设备图标并点击“恢复备份”。
3、在弹出的窗口中，选择最近的备份记录并选择“恢复”，这样，所有备份中的数据都会被恢复到手机上，包括已删除的短信。
方法二：使用iCloud备份恢复
如果使用了iCloud备份手机数据，也可以通过恢复iCloud备份来找回删除的短信，操作步骤如下：
1、在iPhone上打开设置，点击“通用”，然后选择“还原”。
2、在弹出的窗口中，选择“从iCloud备份恢复”，此时需要输入Apple ID密码。
3、选择最近的备份记录并等待恢复完成，这样，所有备份中的数据都会被恢复到手机上，但这种方法会覆盖当前手机上的所有数据，请谨慎操作。
至于删除短信的操作，在iPhone上打开“信息”应用，长按要删除的短信或对话，然后点击“删除”按钮即可。
如果已经删除了短信并且没有备份，那么恢复的可能性较小，在这种情况下，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机以查找已删除的短信，但这并不能保证一定能够恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
