在iPhone上开启境外电话拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”。
2、进入“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设置允许打扰的时间段，只允许在特定的时间接听电话。
4、打开“联系人”或“电话”应用程序，找到“阻止的联系人”或“黑名单”，在这里可以添加想要拦截的境外电话号码。
5、对于部分运营商，还可以发送短信或拨打特定代码至运营商的电话号码来开启境外电话拦截服务，移动用户可编辑短信“KTFSR”发送到10086，或拨打客服电话申请开通该服务，具体方法可能因运营商而异，建议咨询运营商客服了解详情。
如果想使用第三方软件来增强拦截功能，可以在App Store下载相关应用并安装，这些应用通常提供了更强大的拦截功能和自定义选项，但请注意，使用第三方应用时需要谨慎选择，确保应用的信誉和安全性。
方法仅供参考，如有更多疑问可通过苹果官网查询或咨询苹果客服以获得更多帮助，同时请注意，境外电话可能存在诈骗风险，请谨慎接听和回复。
