苹果来电时显示短信界面可能是因为你在联系人或短信中设置了该联系人的头像或照片，并且该照片与来电时显示的界面相似。当来电时，系统可能会自动匹配来电者的头像或联系人信息，并显示相应的界面。此外，也有可能是系统出现了一些错误或混淆，导致来电时出现了短信界面。
如果你希望更改来电时的显示界面，可以尝试以下方法：
1、检查联系人信息：确保联系人的头像或照片设置正确，并且与来电者的实际照片不同。
2、重启设备：有时候系统会出现一些临时性的错误或混乱，重启设备可能会解决问题。
3、检查应用程序和系统更新：确保你的设备上的所有应用程序和系统都是最新版本，以确保没有软件冲突或错误。
如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服寻求帮助，他们可以提供更具体的解决方案或建议。
