苹果手机查看已删除的短信可以通过以下几种方法。
1、iMessage 信息回收站：如果删除的短信是通过 iMessage 发送的，可能在“短信”应用中的“最近删除”文件夹中找到它们，这个文件夹是一个回收站，可以保存最近删除的短信一段时间，打开“短信”应用，在聊天列表界面，向左滑动并选择“回收站”或“最近删除”选项，这里可能会有已删除的短信，不过这个方法的有效性取决于具体版本和设置。
2、使用iCloud备份恢复：如果iCloud备份是开启状态，那么有可能通过恢复iCloud备份来找回已删除的短信，在iPhone上打开设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复，使用此方法需要注意会覆盖当前手机上的数据，建议在操作前先备份当前手机数据，即使备份包含已删除的短信，也只能恢复备份时的状态，无法恢复特定的单条短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助恢复已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件的操作方式各不相同，使用时需要注意选择适合自己需求的软件并按照其指导操作，使用第三方软件恢复数据时需要注意数据安全和隐私问题。
需要注意的是，这些方法的有效性取决于多种因素，包括是否开启了iCloud备份、是否使用了第三方清理工具等，如果无法通过以上方法找回已删除的短信，可能需要接受数据已经无法恢复的事实，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
