苹果手机的短信删除了是可以尝试找回的。可以通过以下几种方法进行操作。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并找到“恢复备份”选项进行操作，但这种方法可能无法单独恢复短信，需要恢复整个备份。
2、专业软件协助：可以使用专业的数据恢复软件如开心手机恢复大师等，来扫描并找回删除的短信，可以在电脑或手机应用市场上下载这样的软件，并按照软件的操作步骤进行扫描和恢复。
3、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以尝试登录iCloud官网，通过恢复备份来找回删除的短信数据。
需要注意的是，数据恢复的成功率可能因情况而异，不是每次删除的数据都能成功恢复，建议在数据删除后的第一时间进行恢复操作，以提高恢复成功率，如果无法自行恢复，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助。
