苹果手机删除的短信是可以尝试恢复回来的。这主要取决于实际情况，如删除的时间、设备是否已同步iCloud备份等因素。以下是一些可以尝试恢复删除短信的方法。
1、通过iCloud备份恢复：如果手机开启了iCloud备份功能，并且短信在备份周期内被删除，可以尝试从iCloud备份中恢复删除的短信，具体操作是进入iPhone的设置，点击“通用”，然后选择“还原”，再选择“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes备份手机数据，也可以尝试从iTunes备份文件中恢复删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描并恢复删除的短信，这些软件能够扫描iPhone中的缓存区域并找到已删除的短信记录，但需要注意选择信誉良好的软件，避免数据泄露或其他风险。
需要注意的是，恢复删除的数据并不总是成功的，尤其是当数据被覆盖或损坏时，及时备份重要数据是非常重要的，为了避免短信被删除后无法恢复，建议开启自动备份功能并定期检查备份状态。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务以获取更多帮助。
