要解绑知乎账号的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网，登录账号。
2、点击右上角设置图标，进入账号与安全选项。
3、在账号与安全页面，找到并点击“手机”选项。
4、点击“更换手机号”或“解绑手机号”，根据页面提示进行操作，可能需要输入当前绑定的手机号码，并输入验证码进行验证。
5、根据页面提示完成解绑操作，可能需要输入新的手机号进行绑定，或者选择暂时不绑定手机号。
步骤可能会因为知乎的更新而有所变化，建议查看知乎的官方帮助文档或联系知乎客服获取最准确的信息，解绑前请确保自己记得账号信息，以便在必要时能够找回账号。
