如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复它们。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前已经备份了iPhone数据到iCloud，那么可以借助iCloud备份恢复删除的短信，具体步骤如下：
打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原，然后点击从iCloud备份恢复，选择最近的备份时间，等待恢复过程完成即可，需要注意的是，这个过程会覆盖当前手机上的所有数据，所以在操作之前请确保备份是最新的并且包含了你需要恢复的短信。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份了iPhone数据，也可以通过iTunes备份恢复删除的短信，具体步骤包括打开iTunes并连接iPhone，选择设备后点击恢复备份按钮，同样需要注意，这个操作也会覆盖当前手机上的所有数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，可以使用一些数据恢复软件来扫描iPhone并找回删除的短信，这种方法可能需要一些技术知识，并且存在一定的风险，所以在使用之前请确保选择可靠的软件并仔细阅读相关说明。
4、直接向运营商求助：
如果以上方法都无法恢复删除的短信，可以尝试联系手机运营商寻求帮助，有些运营商可能能够找回已删除的短信，但这取决于具体情况。
数据恢复的成功率并不是百分百的，所以在操作之前请做好心理准备并谨慎选择最适合自己的方法，如果无法恢复删除的短信，也可以考虑从其他途径获取或重新联系对方获取短信信息。
