苹果手机的短信和电话拦截设置在勿扰模式和筛选未知发件人中。具体步骤如下。
1、打开“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、开启“勿扰模式”功能，选择静音方式，始终”，并设置勿扰的时间段，还可以选择“重复来电”选项，允许相同的来电者在勿扰模式下响铃。
短信拦截设置（过滤未知发件人）：
1、打开苹果手机中的设置，进入短信界面。
2、找到未知与过滤功能中的“信息过滤”，点击进入，如果手机没有这个功能，可以前往App Store下载相关的短信拦截软件。
3、在短信过滤界面中，打开过滤未知发件人的开关，这样就能够屏蔽掉那些陌生号码发来的短信，还可以选择屏蔽含有特定关键词的短信。
如果想更彻底地拦截骚扰电话和短信，可以在手机应用商店下载第三方安全软件，如腾讯手机管家等，这些软件通常具备更为强大的拦截功能，以上操作可能会因系统版本不同而有所差异，如有疑问，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服。
