在苹果手机上将已读短信改为未读并不是一个直接的操作，因为短信应用本身并不提供这样的功能。一旦一条短信被读取，系统通常会自动标记为已读状态。然而，可以尝试以下方法绕过这个问题。
1、重新发送：如果你需要再次强调某条未读短信的重要性，可以选择重新发送该短信给自己或其他人，然后将其标记为未读，这需要对方配合，并且可能并不适用于所有情况。
2、使用第三方应用：有一些第三方短信应用可能提供了更高级的标记和分类功能，包括将已读短信标记为未读的功能，你可以在应用商店搜索并尝试使用这些应用，但请注意，使用第三方应用可能会涉及隐私和安全问题，所以请确保选择可信赖的应用并谨慎使用。
3、通知提醒：如果你只是想让自己记住某条短信并稍后处理，可以通过设置通知提醒来实现，打开“设置”应用，找到“通知”选项，然后选择短信应用，你可以为特定的对话或联系人设置通知提醒，以便在需要时提醒自己查看该短信。
修改短信的已读状态可能并不总是必要或合适的行为，建议根据实际情况选择合适的方法来处理短信。
