苹果手机的短信中出现感叹号，可能有以下几种原因。
1、短信内容可能涉及违规内容或敏感词汇，因此被系统标记并提示，这种情况下，请检查短信内容是否合法合规，并避免发送违规内容。
2、手机短信功能出现故障或与其他服务存在冲突，此时可以尝试重启手机或更新系统版本来解决该问题，如果问题仍然存在，建议联系苹果官方客服寻求帮助。
3、手机信号不稳定或网络状态不佳也可能导致短信无法成功发送而出现感叹号，此时可以尝试切换到其他网络环境或等待一段时间后再尝试发送短信。
4、未成功发送的短信也可能出现感叹号，在这种情况下，请确保接收方的手机号码是正确的，并重新发送短信，如果问题仍然存在，请检查手机短信功能是否正常。
针对苹果手机的短信出现感叹号的问题，需要根据具体情况进行排查和解决，如果以上方法均无法解决问题，建议寻求专业人士的帮助。
