苹果短信日期总是显示今天的原因可能有以下几种情况。
1、系统问题：操作系统可能出现了错误或者混乱，导致短信日期无法正确显示，可以尝试重启手机，或者更新系统到最新版本，以修复系统问题。
2、设置问题：在手机的设置里，可能关闭了短信的日期显示功能，可以进入设置，检查短信设置，确保已经开启日期显示功能。
3、短信应用问题：可能是短信应用本身的问题，可以尝试清除短信应用的缓存和数据，或者卸载并重新安装短信应用。
4、时间区域设置问题：检查手机的时间区域设置是否正确，如果时间设置不正确，可能会导致短信日期显示异常，请确保手机的时间、日期和时区设置正确。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往苹果专卖店进行检查和维修。
