苹果手机可以通过设置来屏蔽或拒收所有短信，以下是具体步骤。
通过过滤未知发件人功能屏蔽短信
1、打开iPhone的设置。
2、滚动并找到“信息”选项。
3、点击进入“信息”界面，找到“过滤未知发件人”选项。
4、打开“过滤未知发件人”开关，所有来自非通讯录中的短信都会被屏蔽，这样，除了通讯录中的联系人，其他所有人的短信都将被屏蔽。
方法二：通过iTunes屏蔽短信
使用iTunes备份手机数据时，可以选择不备份短信，这样新下载的短信就不会出现在手机上，但这种方法需要定期备份和恢复数据，操作相对繁琐，已经保存在手机里的短信不会被屏蔽。
方法三：通过开启勿扰模式屏蔽短信
1、打开iPhone的设置。
2、找到“勿扰模式”选项并进入。
3、打开勿扰模式开关，并设置允许打扰的时间段或联系人，这样，在勿扰模式下，只有允许的联系人的短信能够正常接收，其他所有短信都会被屏蔽，但这种方法只是暂时性的屏蔽，不会彻底屏蔽所有短信。
这些方法可能会错过一些重要的短信通知，如验证码等，因此在使用这些方法之前，请确保您了解可能会带来的后果，这些方法可能不适用于特定的运营商或特定的短信服务供应商，如果问题仍然存在或需要进一步帮助，建议联系苹果官方客服或当地手机运营商寻求帮助。
