苹果11收不到短信可能有多种原因，以下是一些可能的原因和解决方法。
1、信号问题：手机可能没有信号，或者信号不稳定，导致无法接收短信，可以尝试移动到信号更强的地方，或者开启飞行模式再关闭，重新搜索信号。
2、SIM卡问题：SIM卡可能没有插好，或者SIM卡损坏，可以尝试重新插拔SIM卡，或者将SIM卡放到其他手机上看看是否能正常工作。
3、手机设置问题：手机可能设置了短信屏蔽或者短信中心号码设置不正确，可以检查手机设置，确保没有屏蔽短信，并且短信中心号码设置正确。
4、运营商问题：运营商可能出现故障或者短信服务被暂停，可以联系运营商客服查询短信服务状态。
5、系统问题：可能是系统出现bug导致无法接收短信，可以尝试重启手机，或者更新系统到最新版本。
6、短信过滤：检查是否设置了短信过滤功能，可能误将某些短信屏蔽了。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者到苹果专卖店进行检查和维修。
