更换淘宝账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开淘宝，在首页点击右下角的【我的淘宝】。
2、进入个人页面后，点击右上角的齿轮形【设置】。
3、进入设置页面，找到并点击【账户与安全】。
4、在账户与安全页面下滑，找到并点击【修改手机号】，如果当前页面没有显示该选项，那么可能需要先点击【支付宝绑定设置】，然后在支付宝绑定设置页面找到并点击【更换手机号】。
5、进入修改手机号页面，输入新的手机号并按照提示进行验证，验证通过后，即可完成手机号的更换。
在进行手机号更换时，可能需要验证当前绑定的支付宝账号的支付密码或手机验证码，如果淘宝账号与手机号绑定较深，可能需要重新验证账号的所有权，如果遇到任何问题或提示信息不清晰的情况，建议直接联系淘宝客服进行咨询和帮助。
