苹果手机删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络并登录iCloud账号，找到“设置”中的“通用”选项，点击“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引进行扫描和恢复操作，但请注意，这种方式可能存在数据泄露的风险，需谨慎使用。
无论使用哪种方法，一旦找回删除的短信，建议及时查看并确认是否成功恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，请注意保护好个人隐私，避免泄露个人信息。
