拦截短信并彻底看不到号码，可以通过以下方式实现。
1、使用手机自带的拦截功能：大多数手机都有内置的拦截功能，可以拦截来自特定号码或陌生号码的短信，在拦截设置中，可以选择屏蔽短信显示号码，这样接收到的短信就不会显示号码。
2、使用第三方短信拦截软件：市面上有很多第三方短信拦截软件，如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些软件通常具有更强大的拦截功能，包括屏蔽显示号码的短信，可以在软件设置中选择屏蔽短信显示号码的选项。
3、联系运营商客服：可以联系手机运营商的客服，请求他们协助屏蔽来自特定号码的短信，一些运营商提供了类似的拦截服务，可以屏蔽来自特定号码的短信，并且可以选择不显示号码。
需要注意的是，虽然这些方法可以有效地拦截并屏蔽显示号码的短信，但仍然可以收到短信内容，彻底看不到号码可能存在安全隐患，可能会错过一些重要的通知或验证码等，在采取这些措施时，请权衡利弊并谨慎考虑。
仅供参考，必要时可咨询专业人士的意见，也要强调合法使用手机和遵守相关法律法规的重要性，如果遇到相关问题，也可以寻求法律帮助。
